近期，白水县市场监督管理局组织对调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品共计52批次样品进行了食品安全监督抽检，抽样检验项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件 1）。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
3.食品监督抽检产品不合格信息
白水县市场监督管理局
2024年8月23日
（公开属性：主动公开）
附件 1
本次检验项目
一、调味品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》。
（二）抽检项目
1.食醋抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、总酸(以乙酸计)。
二、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
三、糕点
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。
（二）抽检项目
1.糕点抽检项目包括喹啉黄、酸性红、诱惑红及其铝色淀(以诱惑红计)、靛蓝及其铝色淀(以靛蓝计)、赤藓红及其铝色淀(以赤藓红计)、亮蓝及其铝色淀(以亮蓝计)、新红及其铝色淀(以新红计)、苋菜红及其铝色淀(以苋菜红计)、胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计)、日落黄及其铝色淀(以日落黄计)、柠檬黄及其铝色淀(以柠檬黄计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、菌落总数、大肠菌群。
四、酒类
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)等抽检项目包括安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)。
五、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
1.酱卤肉制品抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计)、铅(以Pb计)。
六、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）抽检项目
1.菜籽油抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、铅(以Pb计）。
附件 2
合格产品信息
本次抽检的食品主要包括调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品。
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准。
抽检项目包括总酸(以乙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、喹啉黄、酸性红等指标，共抽52批次产品,合格50批次。
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
1 | 白水县四孝豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组 | 白水县四孝豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
2 | 白水县鸿福豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组 | 白水县鸿福豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
3 | 白水县古镇油坊 | 陕西省渭南市白水县尧禾南街 | 白水县古镇油坊 | 陕西 | 菜籽油 | / | 2024/5/17 | 食用油、油脂及其制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
4 | 白水县四孝豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组 | 白水县四孝豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
5 | 白水县鸿福豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组 | 白水县鸿福豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
6 | 白水县尧头味美香豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组12号 | 白水县尧头味美香豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
7 | 白水县老王豆腐加工店 | 陕西省渭南市白水县城关镇泰山庙 | 白水县老王豆腐加工店 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/11 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
8 | 白水县老万豆腐店 | 陕西省渭南市白水县城关镇工农西路 | 白水县老万豆腐店 | 陕西 | 豆筋 | / | 2024/6/11 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
9 | 白水张氏豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处张坡村王尧头组 | 白水张氏豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/12 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
10 | 白水县老万豆腐店 | 陕西省渭南市白水县城关镇工农西路 | 白水县老万豆腐店 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/11 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
11 | 白水张氏豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处张坡村王尧头组 | 白水张氏豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/6/12 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
12 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县泰山庙东村005号 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西 | 豆皮 | / | 2024/6/13 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
13 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县泰山庙东村005号 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西 | 五香豆干 | / | 2024/6/13 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
14 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县泰山庙东村005号 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/13 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
15 | 白水县乐乐棒棒馍加工店 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处西巷038号 | 白水县乐乐棒棒馍加工店 | 陕西 | 石子馍 | / | 2024/6/12 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
16 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县泰山庙东村005号 | 白水县石再香豆腐坊 | 陕西 | 白水豆干 | / | 2024/6/13 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
17 | 白水县杜少康酒坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村泰山庙东村3号 | 白水县杜少康酒坊 | 陕西 | 玉米酒 | 酒精度:48%vol | 2023/4/19 | 酒类 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
18 | 白水县杜少康酒坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村泰山庙东村3号 | 白水县杜少康酒坊 | 陕西 | 苦荞酒 | 酒精度:48%vol | 2021/11/24 | 酒类 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
19 | 白水县杜少康酒坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村泰山庙东村3号 | 白水县杜少康酒坊 | 陕西 | 高粱酒 | 酒精度:48%vol | 2021/10/18 | 酒类 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
20 | 白水县胡细平糕点屋 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处城关村一马路中段 | 白水县胡细平糕点屋 | 陕西 | 桃酥 | / | 2024/6/18 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
21 | 白水县十里酥铺点心行 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处二马路新中瑞楼底 | 白水县十里酥铺点心行 | 陕西 | 桃酥 | / | 2024/6/20 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
22 | 白水县胡细平糕点屋 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处城关村一马路中段 | 白水县胡细平糕点屋 | 陕西 | 红枣糕 | / | 2024/6/20 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
23 | 白水县胡细平糕点屋 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处城关村一马路中段 | 白水县胡细平糕点屋 | 陕西 | 橄榄蛋糕 | / | 2024/6/20 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
24 | 白水县十里酥铺点心行 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处二马路新中瑞楼底 | 白水县十里酥铺点心行 | 陕西 | 板栗绿豆饼 | / | 2024/6/20 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
25 | 白水县十里酥铺点心行 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处二马路新中瑞楼底 | 白水县十里酥铺点心行 | 陕西 | 蟹黄锅巴 | / | 2024/6/20 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
26 | 白水县糕酥记蛋糕坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处城关村三马路与人民路拐角处 | 白水县糕酥记蛋糕坊 | 陕西 | 菠萝蛋糕 | / | 2024/6/25 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
27 | 白水县糕酥记蛋糕坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处城关村三马路与人民路拐角处 | 白水县糕酥记蛋糕坊 | 陕西 | 老婆饼 | / | 2024/6/24 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
28 | 白水县糕酥记蛋糕坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处城关村三马路与人民路拐角处 | 白水县糕酥记蛋糕坊 | 陕西 | 宫廷桃酥 | / | 2024/6/24 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
29 | 白水县王锋良笨鸡店 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处人民路南段 | 白水县王锋良笨鸡店 | 陕西 | 卤鸡 | / | 2024/6/27 | 肉制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
30 | 白水县西街贵金豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办西街 | 白水县西街贵金豆腐坊 | 陕西 | 豆皮 | / | 2024/6/27 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
31 | 白水县西街贵金豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办西街 | 白水县西街贵金豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/6/27 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
32 | 白水县健身醋店 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇腰城社 | 白水县健身醋店 | 陕西 | 健身醋 | / | 2023/11/10 | 调味品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
33 | 白水县尧头味美香豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组12号 | 白水县尧头味美香豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
34 | 白水县孝文豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三组 | 白水县孝文豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/4 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
35 | 白水县老万豆腐店 | 陕西省渭南市白水县城关镇工农西路 | 白水县老万豆腐店 | 陕西 | 白水豆腐干 | / | 2024/6/11 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
36 | 白水县老王豆腐加工店 | 陕西省渭南市白水县城关镇泰山庙 | 白水县老王豆腐加工店 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/6/11 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
37 | 白水县西街贵金豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办西街 | 白水县西街贵金豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/6/27 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
38 | 白水县亚军豆制品加工店 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三社 | 白水县亚军豆制品加工店 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/7/2 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
39 | 白水县亚军豆制品加工店 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村三社 | 白水县亚军豆制品加工店 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/7/2 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
40 | 白水县梁师傅豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村3组 | 白水县梁师傅豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/7/2 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
41 | 白水县梁师傅豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇尧头村3组 | 白水县梁师傅豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/7/2 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
42 | 白水县银花豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县史官镇史贾路大槐院 | 白水县银花豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/7/3 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
43 | 白水县银花豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县史官镇史贾路大槐院 | 白水县银花豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/7/3 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
44 | 白水县旦旦泉豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇邱木村一组 | 白水县旦旦泉豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/7/5 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
45 | 白水县老作坊豆制品加工店 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇邱木村一组 | 白水县老作坊豆制品加工店 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/7/5 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
46 | 白水县贵珍豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县雷牙镇邱木村1号 | 白水县贵珍豆腐坊 | 陕西 | 豆腐 | / | 2024/7/5 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
47 | 白水县新婳婳食品厂 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处冯雷街道 | 白水县新婳婳食品厂 | 陕西 | 水晶饼 | 散装称重 | 2024/7/19 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
48 | 白水县老董传统油坊 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处农贸市场 | 白水县老董传统油坊 | 陕西 | 传统菜籽油 | 1.5升/罐 | 2023/5/9 | 食用油、油脂及其制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
49 | 白水县新婳婳食品厂 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处冯雷街道 | 白水县新婳婳食品厂 | 陕西 | 小果子 | 380克/袋 | 2024/7/12 | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
50 | 白水县利利豆腐坊 | 陕西省渭南市白水县林皋镇林皋村秀水路 | 白水县利利豆腐坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2024/7/23 | 豆制品 | 白水县市场监督管理局 | 监督抽检 |
附件3 食品监督抽检产品不合格信息
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| XBJ24610527770830593ZX | 1 | 白水县乐乐棒棒馍加工店 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处西巷038号 | 白水县乐乐棒棒馍加工店 | 陕西省渭南市白水县城关街道办事处西巷038号 | 棒棒馍 | / | / | 2024-06-12 | 过氧化值(以脂肪计)║0.44g/100g║≤0.25g/100g | 糕点 | 白水县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | / |
XBJ24610527770830893ZX | 2 | 白水县王社喜油坊 | 陕西省渭南市白水县北塬镇北塬街道 | 白水县王社喜油坊 | 陕西省渭南市白水县北塬镇北塬街道 | 菜籽油 | / | / | 2024-05-15 | 酸价(KOH)║7.7mg/g║≤3mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 白水县市场监督管理局 | 陕西新时代生物转化检测有限公司 | / |
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