关于29批次食品合格的通告（2023年第25期）

近期白水县市场监督管理局组织对餐饮食品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、粮食加工品、肉制品等七大类食品29批次样品进行了食品安全监督抽检，抽样检验项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件 1）。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

白水县市场监督管理局

2023年11月29日

（公开属性：主动公开）

附件 1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

1.馒头花卷(自制)抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

2.酱卤肉制品(自制)抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

3.花生制品(自制)抽检项目包括铅（以Pb计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、黄曲霉毒素B1等。

4.其他发酵面制品(自制)抽检项目包括糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

5.包子(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等。

6.其他生制面制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

二、调味品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、整顿办函〔2011〕1 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉抽检项目包括苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅳ号、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苏丹红Ⅲ号等。

三、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）等。

四、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

调味面制品抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

五、糕点

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

糕点抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

六、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

发酵面制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

七、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

酱卤肉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

附件 2

合格产品信息

本次抽检的食品主要包括餐饮食品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、粮食加工品、肉制品等。

抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、过氧化值（以脂肪计）等指标，共抽检29批次产品,合格29批次。