关于24批次食品合格的通告（2023 年第21期）

近期，白水县市场监督管理局组织对餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、粮食加工品等5大类食品24批次样品进行了食品安全监督抽检，抽样检验项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件 1）。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

          2.食品监督抽检合格产品信息

白水县市场监督管理局

2023年11月14日

（公开属性：主动公开）

附件 1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

1.馒头花卷（自制）抽检项目包括：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等。

2.复用餐饮具（餐饮自行消毒）抽检项目包括：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等。

3.酱卤肉制品抽检项目包括：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

二、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

粉丝粉条抽检项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等。

三、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

腐竹、油皮及其再制品抽检项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。

四、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

调味面制品抽检项目包括：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

五、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）抽检项目

1.大米抽检项目包括：铬（以Cr计）、铅（以Pb计）等。

2.发酵面制品抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

附件 2

合格产品信息

本次抽检的食品主要包括餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、粮食加工品等。

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群等指标，共抽检24批次产品,合格24批次。