近期，白水县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品等8大类食品60批次样品，抽样检验项目合格样品57批次，不合格样品3批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下（详见附件2、3）：
一、总体情况
此次公告中餐饮食品33批次、淀粉及淀粉制品5批次、豆制品1批次、酒类7批次、粮食加工品5批次、食用油、油脂及其制品1批次、蔬菜制品6批次、调味品2批次，不合格样品3批次。
二、不合格产品情况
白水县斌子上品羊肉馆购进的白糖蒜（生产日期：2021-06-30），糖精钠(以糖精计)检出值为0.283g/kg，标准规定为≤0.15g/mg。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
白水县巷里人餐饮服务有限责任公司自行消毒的勺子（消毒日期：2021-11-13），大肠菌群为检出，标准规定为不得检出。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
白水县巷里人餐饮服务有限责任公司自行消毒的筷子（消毒日期：2021-11-13），大肠菌群为检出，标准规定为不得检出。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
三、 不合格产品处置情况
对上述抽检中发现的不合格产品，白水县市场监督管理局正按照相关法律法规规定，对其生产经营单位依法予以查处。
特此通告。
附件：1、本次检验项目
2、食品监督抽检合格产品信息
3、食品安全监督抽检不合格产品信息
4、关于部分检验项目的说明
白水县市场监督管理局
2021年12月6日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》 （卫生部公告[2012]10号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》。
（二）检验项目
抽检项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、罂粟碱、黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 23587-2009《粉条》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》。
（二）检验项目
抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)。
三、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》。
（二）检验项目
抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
四、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
抽检项目包括甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度。
五、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
六、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》。
（二）检验项目
抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。
七、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GH/T 1011-2007《榨菜》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》。
（二）检验项目
抽检项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
八、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 18187-2000《酿造食醋》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 （第三批）、GB/T 23183-2009《辣椒粉》、整顿办函〔2011〕1号《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）〉的通知》。
（二）检验项目
抽检项目包括总酸(以乙酸计)、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、罂粟碱。
附件2
监督抽检合格产品信息
本次抽检的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品等8大类。
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》 （卫生部公告[2012]10号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB/T 23587-2009《粉条》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、、GH/T 1011-2007《榨菜》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 （第三批）、GB/T 23183-2009《辣椒粉》等标准及指标的要求。
检测项目包括食品添加剂、污染物、真菌毒素等指标，共抽检60批次，合格57批次。
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
生产日期/批号 |
规格 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西省渭南市白水县四马路西段 |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西 |
熟牛肉 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
2 |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西省渭南市白水县四马路西段 |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西 |
泡馍饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
3 |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西省渭南市白水县四马路西段 |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西 |
油辣椒 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
4 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县白尧公路 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西 |
熟羊肉 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
5 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县白尧公路 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西 |
牛舌饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
6 |
陕西渭南鸿鑫蔬菜制品 |
经开区贺大路中段 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西 |
糖蒜 |
2021-11-04 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
7 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县白尧公路 |
白水县李家羊肉馆 |
陕西 |
油辣椒 |
2021-11-10 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
8 |
白水县斌子上品羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村白尧路西侧 |
白水县斌子上品羊肉馆 |
陕西 |
熟羊肉 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
9 |
白水县斌子上品羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村白尧路西侧 |
白水县斌子上品羊肉馆 |
陕西 |
牛舌饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
10 |
西安市银丝实业有限责任公司 |
西安市沣东新城斗门街办鱼斗路中段五星村 |
白水县斌子上品羊肉馆 |
陕西 |
纯豌豆粉丝 |
2021-05-01 |
180g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
11 |
白水县高家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县城关镇人民路北段 |
白水县高家羊肉馆 |
陕西 |
熟羊肉 |
2021-11-10 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
12 |
白水县高家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县城关镇人民路北段 |
白水县高家羊肉馆 |
陕西 |
烧饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
13 |
白水县苏家牛羊肉煮馍馆 |
陕西省渭南市白水县城关人民路北段 |
白水县苏家牛羊肉煮馍馆 |
陕西 |
熟羊肉 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
14 |
白水县苏家牛羊肉煮馍馆 |
陕西省渭南市白水县城关人民路北段 |
白水县苏家牛羊肉煮馍馆 |
陕西 |
泡馍饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
15 |
白水县三合马家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县四马路东段 |
白水县三合马家羊肉馆 |
陕西 |
熟羊肉 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
16 |
白水县三合马家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县四马路东段 |
白水县三合马家羊肉馆 |
陕西 |
月牙饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
17 |
白水县三合马家羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县四马路东段 |
白水县三合马家羊肉馆 |
陕西 |
油辣椒 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
18 |
白水县木器厂羊肉莊 |
陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口 |
白水县木器厂羊肉莊 |
陕西 |
熟羊肉 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
19 |
白水县木器厂羊肉莊 |
陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口 |
白水县木器厂羊肉莊 |
陕西 |
月牙饼 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
20 |
白水县木器厂羊肉莊 |
陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口 |
白水县木器厂羊肉莊 |
陕西 |
油辣椒 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
21 |
白水县杜坊醉伶酒坊 |
陕西省渭南市白水县杜康镇街道 |
白水县杜坊醉伶酒坊 |
陕西 |
杜满春酒（53度） |
2018-12-15 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
22 |
白水县杜坊醉伶酒坊 |
陕西省渭南市白水县杜康镇街道 |
白水县杜坊醉伶酒坊 |
陕西 |
杜满春酒（63度） |
2019-06-04 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
23 |
白水县杜泉老窖酒坊 |
陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村一组 |
白水县杜泉老窖酒坊 |
陕西 |
杜玉泉酒（45度） |
2020-12-20 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
24 |
白水县杜泉老窖酒坊 |
陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村一组 |
白水县杜泉老窖酒坊 |
陕西 |
杜玉泉酒（52度） |
2020-12-20 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
25 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县东风路中段 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
猪排骨（熟） |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
26 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县东风路中段 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
猪五花肉（熟） |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
27 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县东风路中段 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
油炸花生米 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
28 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县东风路中段 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
扯面条（生） |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
29 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县东风路中段 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
锅盔 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
30 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县东风路中段 |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
煎炸油 |
2021-11-12 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
31 |
/ |
/ |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
水杯 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
32 |
/ |
/ |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
小碗 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
33 |
/ |
/ |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
骨碟 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
34 |
/ |
/ |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
筷子 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
35 |
/ |
/ |
白水县仓颉餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
勺子 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
36 |
/ |
/ |
白水县巷里人餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
水杯 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
37 |
/ |
/ |
白水县巷里人餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
小碟 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
38 |
/ |
/ |
白水县巷里人餐饮服务有限责任公司 |
陕西 |
汤勺 |
2021-11-13 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
39 |
白水县鸿泰面粉加工厂 |
陕西省渭南市白水县杜康镇大杨街道 |
白水县鸿泰面粉加工厂 |
陕西 |
小麦粉 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
40 |
白水县德子酵面蒸馍店 |
陕西省渭南市白水县杜康镇大杨街道 |
白水县德子酵面蒸馍店 |
陕西 |
馒头 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
41 |
资阳市雁江区国灿食品厂 |
四川省资阳市雁江区中和镇狮马村九社太和场209号 |
白水县好又平干菜店 |
陕西 |
爽口菜 |
2021-09-11 |
400g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
42 |
成都天源古里坊食品有限公司 |
四川省成都市大邑县蔡场镇云南村四组1号 |
白水县好又平干菜店 |
陕西 |
鱼酸菜 |
2021-08-22 |
400g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
43 |
汝州市理想淀粉制品有限公司 |
汝州市庙下镇乐寨村 |
白水县好又平干菜店 |
陕西 |
粉条 |
2021-09-02 |
500g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
44 |
西安市沣东新城崇鑫食品厂 |
西安市沣东新城斗门街办花园村 |
白水县好又平干菜店 |
陕西 |
土豆粉 |
2021-08-23 |
350g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
45 |
陕西旭润食品有限公司 |
陕西省渭南市华阴市罗敷镇华能电厂二期西门外 |
白水县好又平干菜店 |
陕西 |
腐竹 |
2021-07-25 |
计量销售 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
46 |
富平县稼麦酿造有限公司 |
陕西省渭南市富平县刘集镇尹村村 |
白水县好又平干菜店 |
陕西 |
小米醋 |
2021-08-01 |
300mL/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
47 |
白水县小李纯手工馒头店 |
陕西省渭南市白水县杜康镇大杨街道 |
白水县小李纯手工馒头店 |
陕西 |
馒头 |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
48 |
白水县酒祖杜乡原浆酒厂 |
陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村 |
白水县酒祖杜乡原浆酒厂 |
陕西 |
杜乡古酿酒（45度） |
2018-09-30 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
49 |
白水县酒祖杜乡原浆酒厂 |
陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村 |
白水县酒祖杜乡原浆酒厂 |
陕西 |
杜乡古酿酒（52度） |
2019-03-15 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
50 |
白水县酒祖杜乡原浆酒厂 |
陕西省渭南市白水县杜康镇汉积村 |
白水县酒祖杜乡原浆酒厂 |
陕西 |
杜乡古酿酒（60.5度） |
2018-03-01 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
51 |
成都天源古里坊食品有限公司 |
四川省成都市大邑县蔡场镇云南村四组1号 |
白水县大杨俊平超市 |
陕西 |
鱼酸菜 |
2021-05-19 |
400g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
52 |
陕西白水秦福源食品有限公司 |
白水县工业园区 |
白水县大杨俊平超市 |
陕西 |
糖醋蒜 |
2021-05-04 |
200g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
53 |
安岳县薯一薯二食品有限公司 |
四川省资阳市安岳县周礼镇田坝村四组 |
白水县大杨俊平超市 |
陕西 |
手工火锅川粉 |
2021-08-01 |
250g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
54 |
西安市沣东新城崇鑫食品厂 |
西安市沣东新城斗门街办花园村 |
白水县大杨俊平超市 |
陕西 |
土豆粉 |
2021-09-23 |
350g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
55 |
兴平市王堡辣椒有限责任公司 |
兴平市旧闫村 |
白水县大杨俊平超市 |
陕西 |
辣椒面 |
2021-09-02 |
250g/袋 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
56 |
白水县大杨鲜面店 |
陕西省渭南市白水县大杨街 |
白水县大杨鲜面店 |
陕西 |
麻食（生） |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
|
|
57 |
白水县大杨鲜面店 |
陕西省渭南市白水县大杨街 |
白水县大杨鲜面店 |
陕西 |
细韭叶面（生） |
2021-11-11 |
散装 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
附件3
食品监督抽检不合格产品信息
本次抽检的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品等8大类。
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》 （卫生部公告[2012]10号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB/T 23587-2009《粉条》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2713-2015《食品安全国家标准 淀粉制品》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、、GH/T 1011-2007《榨菜》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、SB/T 10439-2007《酱腌菜》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 （第三批）、GB/T 23183-2009《辣椒粉》等标准及指标的要求。
抽检项目包括食品添加剂、污染物、真菌毒素等指标，共抽检60批次，不合格3批次。
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
分类 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
白水县秦福源食品有限公司 |
陕西省白水县杜康工业园区 |
白水县斌子上品羊肉馆 |
陕西省渭南市白水县城关街道办事处北关村白尧路西侧 |
白糖蒜 |
20斤/箱 |
2021-06-30 |
糖精钠(以糖精计)‖0.283g/kg‖≤0.15g/mg |
蔬菜制品 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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2 |
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白水县巷里人餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县城关镇城关村南门社 |
勺子 |
散装 |
2021-11-13 |
大肠菌群‖检出‖不得检出 |
餐饮食品 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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3 |
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/ |
白水县巷里人餐饮服务有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县城关镇城关村南门社 |
筷子 |
散装 |
2021-11-13 |
大肠菌群‖检出‖不得检出 |
餐饮食品 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
附件4
关于部分检验项目的说明
一、糖精钠(以糖精计)
糖精钠(以糖精计)作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蔬菜制品（酱腌菜）中糖精钠(以糖精计)标准要求为≤0.15g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，大肠菌群的标准要求为不得检出。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不彻底，或存放过程中受到污染等。
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