关于不合格食品及食品相关产品核查处置情况的通告

按照省、市、县市场监督管理局关于食品不合格情况的通告要求，现将近期省、市、县三级食品及食品相关产品抽检中涉及我县的部分不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：

一、白水县新锐联手商贸有限公司经营丙溴磷农药残留量超过食品安全标准限量的蜜桔案

（一）抽检基本情况

2022年9月19日，白水县市场监督管理局在陕西新锐联手商贸有限公司抽检的蜜桔（购进日期：2022年9月19日），经检验，丙溴磷农药含量实测值为0.23㎎/㎏，不符合GB2763-2014《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》规定的≤0.2㎎/㎏的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人于2022年9月19日从蒲城县优品鲜果品行购进案涉批次蜜桔18.5公斤，购进价格每公斤9元，购进货值金额166元。销售价格每公斤12元，除抽样人员购买2.07公斤用于检验外，已全部销售，销售货值金额222元。丙溴磷属于中毒高效广谱农药杀虫剂，长期食用丙溴磷超标的蔬菜可能对人体健康造成急性中毒等潜在危害。当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）的规定，构成经营丙溴磷农药残留量超过食品安全标准限量的违法行为。因当事人履行了进货查验义务并如实说明进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条和《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第二款、第三款的规定，决定对当事人进行食品安全法律教育，不予行政处罚。

二、白水县职业中等专科学校采购和使用不符合食品安全标准的食品原料黑芝麻案

（一）抽检基本情况

2022年9月21日，白水县市场监督管理局在白水县职业中等专科学校抽检的食品原料黑芝麻（购进日期：2022年9月19日），经检验，酸价含量实测值为19㎎/㎏，不符合GB19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定的≤3㎎/㎏的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人于2022年8月15日购进黑芝麻作为食品原料，未依法履行进货查验义务并不能如实说明案涉食品原料的进货来源和数量。酸价是脂肪（油脂）中游离脂肪酸含量的标志，主要反映食品中的油脂酸败程度。而芝麻中还有丰富的油脂，贮存不当将可能导致芝麻中的油脂酸价超标并变质。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项和《中华人民共和国行政处罚法》的有关规定，决定责令当事人改正为行为，罚款5000元。

三、白水县北关逸夫小学采购和使用不符合食品安全标准限量的青辣椒案

（一）抽检基本情况

2022年9月23日，白水县市场监督管理局在白水县北关逸夫小学抽检的食品原料青辣椒，经检验，噻虫胺农药残留量实测值为0.14㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》标准规定的≤0.05㎎/㎏的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，白水县百姓菜店零售店于2022年9月21日从白水县王伟东蔬菜干菜批发部以296.40元采购42.32公斤青辣椒后直接供应给白水县北关逸夫小学食堂，销售价格每公斤8元，销售货值金额338.80元。噻虫胺属于高效低毒农药杀虫剂，长期食用噻虫胺超标的蔬菜可能对人体健康造成潜在危害。白水县北关逸夫小学的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条、第五十五条的规定，构成采购和使用不符合食品安全标准的食品原料的违法行为；白水县百姓菜店零售店和白水县王伟东蔬菜干菜批发部的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四第（一）项、第五十三条第一款的规定，构成经营噻虫胺农药残留量超过食品安全标准限量的食品的违法行为。另查明，上述当事人均未履行进货查验义务，且白水县王伟东蔬菜干菜批发部不能说明进货来源和数量。分别依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项、第一百二十五条第一款第（四）项和《中华人民共和国行政处罚法》的有关规定，责令上述当事人改正违法行为，并分别对白水县北关逸夫小学作出罚款5000元，对白水县百姓菜店零售店作出没收违法所得338.30元并罚款5000元，对白水县王伟东蔬菜干菜批发部作出没收违法所得296.40并罚款9000元的行政处罚。

四、白水县赵长红蔬菜店经营腐霉利农药残留量超过食品安全标准限量的韭菜案

（一）抽检基本情况

2022年9月28日，白水县赵长红蔬菜店在渭南市市场监督管理局组织的食品安全评价性监督抽检中，其经营的韭菜（购机日期：2022年9月28日）经检验，腐霉利农药残留量实测值为0.63㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》标准规定的≤0.2㎎/㎏的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人于2022年9月28日从其他食用农产品经营者处购进案涉批次韭菜，但未依法履行进货查验义务，不能说明进货来源和数量。腐霉利属于高效低毒广谱农药杀菌剂，长期食用腐霉利超标的蔬菜可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为《中华人民共和国食品安全法》第三十四第（一）项、第五十三条第一款的规定，构成经营腐霉利农药残留量超过食品安全标准限量的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十四条第一款第一项、《中华人民共和国行政处罚法》的有关规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告，并罚款5000元。

五、白水县引娣蔬菜店经营噻虫胺农药残留量超过食品安全标准限量的生姜案

（一）抽检基本情况

2022年9月28日，白水县引娣蔬菜店在白水县市场监督管理局组织的食品监督抽检中，其经营的生姜（购机日期：2022年9月21日）经检验，噻虫胺农药残留量实测值为0.70㎎/㎏，不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》标准规定的≤0.02㎎/㎏的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人于2022年9月21日从其他食用农产品经营者处购进案涉批次生姜，但未依法履行进货查验义务，不能说明进货来源和数量。噻虫胺属于高效低毒农药杀虫剂，长期食用噻虫胺超标的蔬菜可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四第（一）项、第五十三条第一款的规定，构成经营噻虫胺农药残留量超过食品安全标准限量的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十四条第一款第一项、《中华人民共和国行政处罚法》的有关规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告，并罚款4000元。

六、白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆在白水县市场监督管理局组织的食品相关产品监督抽检中，其使用的餐具（大碗）检出大肠菌群，不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准规定的不得检出的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人未严格执行餐饮具清洗消毒规范，在经营过程中甚至清洗后未经消毒直接给顾客使用，致使餐具中检出致病菌，可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，构成在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告处罚。

七、白水县和生元葫芦头泡馍馆在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水县和生元葫芦头泡馍馆在白水县市场监督管理局组织的食品相关产品监督抽检中，其使用的餐具（大碗）检出大肠菌群，不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准规定的不得检出的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人未严格执行餐饮具清洗消毒规范，在经营过程中甚至清洗后未经消毒直接给顾客使用，致使餐具中检出致病菌，可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，构成在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告处罚。

八、白水县老单家葫芦头店在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐饮具案

2022年11月3日，白水县老单家葫芦头店在渭南市市场监督管理局组织的食品相关产品监督抽检中，其使用的餐具（筷子）和饮具（水杯）被检出大肠菌群，不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准规定的不得检出的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人未严格执行餐饮具清洗消毒规范，在经营过程中甚至清洗后未经消毒直接给顾客使用，致使餐具中检出致病菌，可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，构成在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告处罚。

九、白水县诚悦轩餐馆在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具案

2022年12月13日，白水县诚悦轩餐馆在渭南市市场监督管理局组织的食品相关产品监督抽检中，其使用的餐具（小碗）被检出大肠菌群，不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准规定的不得检出的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人未严格执行餐饮具清洗消毒规范，在经营过程中甚至清洗后未经消毒直接给顾客使用，致使餐具中检出致病菌，可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，构成在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告处罚。

十、白水县木器厂羊肉莊在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具案

2022年11月3日，白水县诚悦轩餐馆在白水县市场监督管理局组织的食品相关产品监督抽检中，其使用的餐具（汤碗、筷子）被检出大肠菌群，不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准规定的不得检出的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人未严格执行餐饮具清洗消毒规范，在经营过程中甚至清洗后未经消毒直接给顾客使用，致使餐具中检出致病菌，可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，构成在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告处罚。

十一、白水县不二珍味火锅店在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具案

2022年11月17日，白水县诚悦轩餐馆在渭南市市场监督管理局组织的食品相关产品监督抽检中，其使用的餐具（料碗、筷子）分别被检出大肠菌群和阴离子合成洗涤剂，不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准规定的不得检出的要求。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

（二）风险控制及核查处置情况

经查，当事人未严格执行餐饮具清洗消毒规范，在经营过程中甚至清洗后未经消毒直接给顾客使用，致使餐具中检出致病菌和阴离子合成洗涤剂，可能对人体健康造成潜在危害。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定，构成在提供餐饮服务经营活动中使用不合格消毒餐具的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令上述当事人改正违法行为，给予警告处罚。