近期，白水县市场监督管理局组织对餐饮食品1类食品5批次样品进行了食品安全监督抽检，检验发现餐饮食品1大类食品5批次样品不合格，检出大肠菌群质量指标不达标等问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、白白水县奉献骨汤泡店的筷子,大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。
二、白水县和生元葫芦头泡馍馆的大碗，大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。
三、白水县木器厂羊肉荘的筷子，大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。
四、白水县木器厂羊肉荘的汤碗，大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。
五、白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆的大碗，大肠菌群检出值为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。
对抽检中发现的不合格产品，白水县市场监督管理局已责成属地市场监管所(或执法大队)立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险； 对违规行为，依法处理。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话0913-6127315反映。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品监督抽检不合格产品信息
3.食品监督抽检合格产品信息
4.关于部分检验项目的说明
白水县市场监督管理局
2022年11月25日
(公开属性：主动公开)
附件 1
本次检验项目
一、餐饮食品
(一)抽检依据
抽检依据GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》等标准及文件要求。
(二) 抽检项目
食用农产品抽检项目包括大肠菌群,阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
附件 2
不合格产品信息
本次抽检的食品主要包括餐饮食品。
食用农产品抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括大肠菌群,阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）等指标，共抽检5批次产品,不合格5批次。
|
序 号 |
标称生产 企业名称 |
标称生产 企业地址 |
被抽样单 位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格 型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 ║检 验结果 ║ 标准值 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
/ |
/ |
白水县奉献骨汤泡店 |
陕西省渭南市白水县城关街道办事处仓颉路北段 |
筷子 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
检出║≤不得检出 |
陕西太阳景检测有限责任公司 |
无 |
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2 |
/ |
/ |
白水县和生元葫芦头泡馍馆 |
陕西省渭南市白水县城关街道办事处杜康路中段 |
大碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
检出║≤不得检出 |
陕西太阳景检测有限责任公司 |
无 |
|
3 |
/ |
/ |
白水县木器厂羊肉荘 |
陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口 |
筷子 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
检出║≤不得检出 |
陕西太阳景检测有限责任公司 |
无 |
|
4 |
/ |
/ |
白水县木器厂羊肉荘 |
陕西省渭南市白水县四马路交警台十字路口 |
汤碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
检出║≤不得检出 |
陕西太阳景检测有限责任公司 |
无 |
|
5 |
/ |
/ |
白水县鸿福祥牛羊肉煮馍馆 |
陕西省渭南市白水县城关镇四马路西段 |
大碗 |
/ |
/ |
2022-11-03 |
检出║≤不得检出 |
陕西太阳景检测有限责任公司 |
无 |
附件 4
关于部分检验项目的说明
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求，未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
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