近期，白水县市场监督管理局组织对粮食加工品、肉制品、酒类、糕点、豆制品、餐饮食品、速冻食品共七类食品63批次样品进行了食品安全监督抽检，检验发现肉制品、餐饮食品等二大类食品2批次样品不合格，检出超范围、超限量使用食品添加剂等问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、白水县中瑞华洲超市有限责任公司加工自制的冻肉(肉冻)，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.0408g/kg，标准值为不得使用。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。。
二、白水县白水小学消毒的复复用餐饮具(筷子)，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.03mg/100cm2，标准值为不得检出。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。
对抽检中发现的不合格产品，白水县市场监督管理局已责成属地市场监管所（或执法大队）立即组织开展核查处置工作， 查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险； 对违规行为，依法处理。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉
不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2. 食品监督抽检不合格产品信息
3. 食品监督抽检合格产品信息
4. 关于部分检验项目的说明
白水县市场监督管理局
2022 年 03 月25日
（公开属性：主动公开）
附件 1 本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012 年第 10 号、《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
1.肉制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐残留量（以亚硝酸钠计）。
2.发酵面制品抽检项目包括糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 。
3.油炸面制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）
4.餐饮具抽检项目包括大肠菌群、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。
二、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
熟肉制品抽检项目包括脱山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、铬（以Cr计）、亚硝酸盐、糖精钠（以糖精计）。
三、酒类
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
1.蒸馏酒抽检项目包括氰化物、糖精钠、铅（以Pb计）
2.发酵酒抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）。
四、糕点
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
糕点产品抽检项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）。
五、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
非发酵性豆制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
六、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
1.小麦粉抽检项目包括黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、镉（以Cd计）
2.其他粮食加工品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）。
七、速冻食品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目
1.速冻米面食品抽检项目包括铅（以Pb计）、过氧化值、糖精钠（以糖精计）。
2. 速冻其他食品抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）。
附件 2
不合格产品信息
本次抽检的食品主要包括肉制品、餐饮食品等。
抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、铬（以Cr计）、亚硝酸盐、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）等指标，共抽63批次产品,合格61批次，不合格2批次。
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
/ |
/ |
白水县白水小学 |
陕西省渭南市白水县/镇(乡)仓颉广场北（地方税务局东临） |
复用餐饮具(筷子) |
/ |
/ |
生产日期:2022-03-02 |
不合格,阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.03mg/100cm2||不得检出 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
不合格 |
|
2 |
/ |
/ |
白水县中瑞华洲超市有限责任公司 |
陕西省渭南市白水县/镇(乡)人民路中段中瑞购物广场二楼 |
冻肉(肉冻) |
/ |
/ |
加工日期:2022-03-01 |
不合格,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）||0.0408g/kg||不得使用 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
不合格 |
附件 3 合格产品信息
本次抽检的食品主要包括粮食加工品、肉制品、酒类、糕点、豆制品、餐饮食品、速冻食品等。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）等指标，共抽检61批次产品,合格61批次。
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
生产日期/批号 |
规格型号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
/ |
/ |
白水县白水中学学生餐厅 |
陕西 |
茄子包子 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
2 |
/ |
/ |
白水县芝茹关中包子店 |
陕西 |
韭菜豆腐包子 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
3 |
/ |
/ |
白水县白水中学学生餐厅 |
陕西 |
鸡肉排 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
4 |
/ |
/ |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
腐竹 |
购进日期:2022-01-28 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
5 |
/ |
/ |
白水县白水中学学生餐厅 |
陕西 |
合叶饼(发酵面制品) |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
6 |
/ |
/ |
白水县芝茹关中包子店 |
陕西 |
地软豆腐包子 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
7 |
/ |
/ |
白水县白水中学学生餐厅 |
陕西 |
馒头 |
购进日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
8 |
/ |
/ |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
黄豆干 |
购进日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
9 |
鲜美来食品股份有限公司 |
北海市工业园区科盛路16号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
虾滑 |
生产日期:2022-01-16 |
150g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
10 |
/ |
/ |
白水县白水中学学生餐厅 |
陕西 |
豆腐包子 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
11 |
西安市喜神食品有限责任公司 |
周至县二曲镇 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
喜神醪糟 |
生产日期:2021-11-15 |
400g/盒 酒精度：0.5-5.0%（vol） |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
12 |
宝鸡草原昌盛肉业有限公司 |
宝鸡市金台区宝十路6号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
精选肥牛肉片 |
生产日期:2022-01-20 |
350g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
13 |
河南全惠食品有限公司 |
郑州市惠济区天河路中段 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
三全凌汤圆 |
生产日期:2021-12-20 |
455g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
14 |
郑州雨轩斋清真食品有限公司 |
郑州市高新区梧桐街25号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
羔羊肉卷 |
生产日期:2021-10-10 |
400g/盒 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
15 |
/ |
/ |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
老豆腐 |
购进日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
16 |
/ |
/ |
白水县郭记油条店 |
陕西 |
油条 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
17 |
/ |
/ |
白水县白水中学学生餐厅 |
陕西 |
油炸小酥肉 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
18 |
/ |
/ |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
鸡翅 |
加工日期:2022-03-02 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
19 |
湖北米婆婆生物科技股份有限公司 |
湖北省孝感市黄陂大道388号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
米婆婆米酒 |
生产日期:2021-11-19 |
400g/盒 酒精度：0.5%vol |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
20 |
漯河汇特食品有限公司 |
河南省漯河经济开发区衡山路 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
皮冻 |
生产日期:2022-02-09 |
280g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
21 |
四川绵竹剑南春酒厂有限公司 |
四川省绵竹市春溢街289号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
绵竹大曲 |
生产日期:2020-10-20 |
500mL/瓶 酒精度：52%vol |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
22 |
鲜美来食品股份有限公司 |
北海市工业园区科盛路16号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
虾滑 |
生产日期:2021-10-07 |
200g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
23 |
河南全惠食品有限公司 |
郑州市惠济区天河路中段 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
水果汤圆 |
生产日期:2021-09-23 |
400g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
24 |
宝鸡草原昌盛肉业有限公司 |
宝鸡市金台区宝十路6号 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
精选羔羊肉片 |
生产日期:2022-01-12 |
350g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
25 |
河南年客食品有限公司 |
原阳县太平镇梁寨村 |
白水丰华好又多商贸有限公司 |
陕西 |
白糯小圆子 |
生产日期:2022-01-15 |
500g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
26 |
/ |
/ |
白水县糕酥记蛋糕坊 |
陕西 |
老婆饼 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
27 |
/ |
/ |
白水县糕酥记蛋糕坊 |
陕西 |
脆皮蛋糕 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
28 |
/ |
/ |
白水县糕酥记蛋糕坊 |
陕西 |
橄榄蛋糕 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
29 |
/ |
/ |
白水县糕酥记蛋糕坊 |
陕西 |
宫廷桃酥 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
30 |
/ |
/ |
白水县早上好小吃店 |
陕西 |
油条 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
31 |
/ |
/ |
白水县祥源包子城 |
陕西 |
豆腐包子 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
32 |
/ |
/ |
白水县黑蛋伊星肉店 |
陕西 |
五香牛肚 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
33 |
/ |
/ |
白水县祥源包子城 |
陕西 |
酸菜包子 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
34 |
/ |
/ |
白水县祥源包子城 |
陕西 |
手工馍(发酵面制品) |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
35 |
/ |
/ |
白水县祥源包子城 |
陕西 |
花卷 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
36 |
/ |
/ |
白水县许家牛羊肉经销店 |
陕西 |
五香牛肚 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
37 |
/ |
/ |
白水县启豪干菜牛羊肉店 |
陕西 |
五香牛肚 |
加工日期:2022-03-02 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
38 |
/ |
/ |
白水县新巧丫头卤肉店 |
陕西 |
卤鸡 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
39 |
/ |
/ |
白水县祥源包子城 |
陕西 |
块肉包子 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
40 |
/ |
/ |
白水县启豪干菜牛羊肉店 |
陕西 |
酱牛肉 |
加工日期:2022-03-02 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
41 |
/ |
/ |
白水县新巧丫头卤肉店 |
陕西 |
卤猪肘肉 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
42 |
/ |
/ |
白水县新巧丫头卤肉店 |
陕西 |
卤猪头肉 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
43 |
/ |
/ |
白水县黑蛋伊星肉店 |
陕西 |
酱牛肉 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
44 |
/ |
/ |
白水县许家牛羊肉经销店 |
陕西 |
五香牛肉 |
加工日期:2022-03-03 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
45 |
/ |
/ |
白水县双龙面粉厂 |
陕西 |
自磨面粉 |
加工日期:2022-03-06 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
46 |
/ |
/ |
白水县贵珍豆腐坊 |
陕西 |
豆腐 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
47 |
/ |
/ |
白水县李智斌蒸馍店 |
陕西 |
手工馍 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
48 |
白水大众面粉有限责任公司 |
白水县北井头乡李家卓渭清路西侧 |
白水县大众面粉有限责任公司 |
陕西 |
小麦粉 |
生产日期:2022-02-23 |
25kg/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
49 |
/ |
/ |
白水县老作坊豆制品加工店 |
陕西 |
豆腐 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
50 |
/ |
/ |
白水县福寿面粉加工厂 |
陕西 |
老面馒头 |
加工日期:2022-03-06 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
51 |
白水大众面粉有限责任公司 |
白水县北井头乡李家卓渭清路西侧 |
白水县大众面粉有限责任公司 |
陕西 |
小麦粉 |
生产日期:2022-03-03 |
25kg/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
52 |
/ |
/ |
白水县张晖斌豆腐坊 |
陕西 |
豆腐 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
53 |
/ |
/ |
白水县鸿福豆腐坊 |
陕西 |
豆腐 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
54 |
/ |
/ |
白水县福寿面粉加工厂 |
陕西 |
纯家乡面粉 |
加工日期:2022-03-04 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
55 |
/ |
/ |
白水县李智斌蒸馍店 |
陕西 |
白馍 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
56 |
/ |
/ |
白水县建华豆腐小作坊 |
陕西 |
豆腐 |
加工日期:2022-03-07 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
57 |
/ |
/ |
白水县福寿面粉加工厂 |
陕西 |
放心馒头 |
加工日期:2022-03-06 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
58 |
白水县雷牙镇佳康面粉厂 |
白水县雷牙镇吊庄街道 |
白水县佳康面粉厂 |
陕西 |
特制精粉 |
生产日期:2022-03-07 |
25kg/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
59 |
/ |
/ |
白水县红胜馍坊 |
陕西 |
白馍 |
加工日期:2022-03-05 |
/ |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
合格 |
|
60 |
西安李照森食品有限责任公司 |
西安国际港务区港务中路60号 |
白水县万象大润发购物广场 |
陕西 |
肉皮胶原蛋白冻(五香味) |
生产日期:2022-01-01 |
200g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
/ |
|
61 |
西安李照森食品有限责任公司 |
西安国际港务区港务中路60号 |
白水县中瑞华洲超市有限责任公司 |
陕西 |
肉皮胶原蛋白冻(五香味) |
生产日期:2022-01-21 |
280g/袋 |
陕西联同通用标准技术服务有限公司 |
/ |
附件 4 关于部分检验项目的说明
一、阴离子合成洗涤剂
阴离子合成洗涤剂，就是是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在餐饮具清洗消毒企业中广泛使用。阴离子合成洗涤剂的主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,长期摄入，会对人体健康产生不良影响。所以《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中阴离子合成洗涤剂是不得检出。
可能超标原因：餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，洗涤剂过量使用、未经足够量清水冲洗、清洗用水重复使用等，都会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留。
二、山梨酸
山梨酸，又叫己二烯酸，因其对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用，是高效无毒的防腐防霉剂，因此常被用于食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等行业。作为防腐剂，经国内外大量使用，虽然没有发现对人体不利和中毒，但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性,如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。因此国家标准中允许使用山梨酸，但在使用过程中应注意标准的最高限量，不要超标。如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
可能超标原因：个别企业为防止食品腐败变质、提高食品的保质期，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
三、苯甲酸
苯甲酸是一种常见的食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的。但长期或大量服用苯甲酸会对人体产生危害，因此，在国家出台的食品添加剂安全限量中，对于苯甲酸的含量有着严格的限制。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定了其使用范围和使用限量，针对不同的食品类别有不同的限量要求。正常情况下，每日的最大服用量控制在允许的范围之内，不会对人体造成任何危害。但是，为了提高食品的保质期，一些食品生产厂家就会私自提高苯甲酸的含量。
可能超标原因：个别企业为防止食品腐败变质、提高食品的保质期，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
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