2019年白水苹果生产形势分析

近年来，白水县紧紧围绕建设中国有机苹果第一县这个目标，大力发展苹果产业。在原有四项关键技术的基础上，大力推广“旱作栽培、人工授粉、两病综防、有机肥源”四项关键新技术，提高果园管理水平，加快推进现代果业标准化进程。2019年由于受特殊气候的影响，致使白水苹果品质有所下降，销售价格低于上年，白水苹果生产形势不容乐观。

一、苹果生产形势。

苹果产业在农村经济中占有十分重要的地位，苹果产业的兴衰，直接影响着白水县农村经济和农民收入情况，搞好苹果生产是繁荣农村经济，增加农民收入的关键，因此，为了跟踪研究分析和反映苹果产业的形势，一年来通过果业监测调查户对苹果生产、投资和销售情况进行了记帐调查，及时反映了白水县苹果产业发展现状、水平和趋势，为县委和县政府提供决策依据。

据果业监测调查资料显示：一年来，白水苹果经历了前期持续干旱和苹果成熟期雨水过多的袭击，使白水苹果品质有所下降，销售价格一路低迷，但白水县政府、果业部门和广大果农的积极采取一系列促销办法，加大苹果销售力度，目前白水晚熟苹果已销售完毕，销售价格稳中有升。

1、调查苹果的结构状况。2019年苹果监测四乡镇6村30户，果园面积176.7亩，其中，挂果面积176.7亩。

2、苹果产量、质量及收益：①调查户挂果面积176.7亩，产量367456公斤，亩均产量2080公斤，比2019年亩均增加377公斤，增长22.1%；②商品果 322259公斤，商品率达87.7%，比2019年下降1.88个百分点；③调查户苹果总收入1049022元，挂果亩均收入5937元。

3、苹果销售形势向好，苹果销售价格低于去年同期。2019年白水苹果全年销售价格平均2.88元/公斤，与2018年同期相比每公斤减少2.07元。①早熟苹果价格稳、销售顺畅。今年早熟苹果嘎啦4.63元/公斤。②晚熟苹果前期价格低迷，客商少、后期价格稳中有升，销售市场回暖。富士苹果75以上3.5元/公斤；75以下富士苹果2.39元/公斤；秦冠苹果75以上2.19元/公斤；秦冠苹果75以下1.34元/公斤。

二、果园管理及科技投入进一步加大。

一年来由于各级政府高度重视苹果生产，在技术和财政上加大投入力度，使白水苹果知名度高、果品品质好、苹果销售价格一路走高，果农从中得到实惠，加大生产投入，提升苹果管理水平。

根据对监测户一年来监测资料汇总，苹果亩均生产投入3014.06元，与上年同期相比增长44.81%，其中肥料亩均投入1328元，占总投入的比重为44.1%，与上年同期相比增长4.85%。在肥料投入中化肥为1191.53元，与上年同期相比增长7.77%；外购农家肥投入为136.47元，占肥料总投入的10.27%。农药亩均投入368.99元，占总投入的比重为12.24%，与上年同期相比增长37.5%；套袋亩均投入442.05元，占总投入的比重为14.7%，与上年同期相比增长99.0%；雇工费亩均投入384.09元，比上年同期增长1.79倍；用水费亩均投184.86元，占总投入的比重为6.13%，与上年同期相比增长35倍；小农具购置费亩均投入27.23元，与上年同期相比增长1.66倍；燃料费亩均投入51.53元，与上年同期相比增长25.56%；其他投入亩均达227.31元，与上年同期相比增长74.18%。

三、果园管理及科技投入进一步加大。

1、县委、县政府高度重视高度重视苹果生产。随着白水苹果产业持续快速发展，各级政府重视苹果生产，出台一系列政策，加大财政投入力度，注重品牌效应，继续加大宣传力度，在各大中城市召开苹果推介会，在全国一、二线城市建立白水苹果品牌形象店，提高白水苹果的知名度和市场占有率。

2、提高果园管理水平，加大科技投入力度。

县政府非常重视苹果这一富民产业，加大科技投入力度，果业局成立了“两病”综合防治领导小组，县农技中心成立了统防统治工作队；在四大技术的基础上大力推广“旱作栽培、人工授粉、两病综防、有机肥源”四项关键新技术；园艺站技术干部经常深入村组搞好病虫防治培训和技术指导培训工作，全年共开展县级技术培训10次，村级技术骨干培训人均3次以上，累计培训300余场次，培训人数5000人次以上。针对苹果生长过程所遇到的一系列问题，果业局出台了《苹果摘袋后反绿的原因分析》、《引起苹果果面发生黑点的原因》、《果树秋施有机肥时的注意事项》、《果园冬管工作从果树施肥抓起》、《苹果早期落叶病发病特点与防治》、《应对红富士苹果大小年技术措施》、《氮磷钾肥料的真假识别办法》等一系列技术要求，提高果园管理水平。

3、注重品牌效应，加大有机肥的投入力度。随着时代的变迁，白水人的观念也在不断发生着大的变化，注重品牌效应，着力打造中国有机苹果第一县。

4、果农得到实惠，投资积极性增高。近几年由于苹果价格稳中有升，果农从中得到实惠，每年苹果收入上十万元的户不再是个别，而是几乎每个村都有。收入高了，相应的投资理念也就发生了大的变化，加大投资力度，在化肥、农药、套袋的选择上都选择品牌大、质量好、符合生产要求的；积极参加各种苹果培训会，并虚心的向懂技术的人请教。苹果销售完后立即进行果树施肥工作，比往年提前半个月时间，提高果园管理水平。

5、 加大机械化操作，提高劳动生产率。随着白水苹果发展的需求，机械化操作得到大的发展，果农在苹果树打药、施肥、苹果的运输方面都购买了相应的动力机械，达到机械化操作，提高劳动生产率。

四、存在问题

今年白水苹果生产坚持科学管理，质量不断提升，特别是市场宣传力度强劲有力，不仅提高了白水苹果的知名度，而且也推动了苹果价格的提高。但是苹果生产中还存在一些问题，一是新形势下果农很难把握市场行情，致使部分苹果没卖上好价钱，使果农损失大；二是苹果有机肥投入太少，据调查农家肥亩均投入仅为136.47元，占肥料总投入的10.27%；三是一部分地区的苹果管理的技术还是采取粗放式管理，采摘随意性大；四是白水县的苹果虽然在国内市场有了知名度，但是出口创汇与欧、美、日相比还有一定的差距。

五、建议

为了使白水苹果的品质和知名度更高，继续加大苹果管理、发展绿色有机苹果、加大宣传力度是白水苹果成功走向世界的法宝。一是政府在推广果品生产技术上继续加大扶植力度，特别是对果园覆膜，套优质袋，建沼养畜、无公害等关键技术加大推广力度；二是加强果农协会建设，规范果农协会活动；三是加强技术指导，提高苹果管理技术。四是要强化品牌意识，加强品牌保护。五是强化涉农企业，使渉龙企业充分起到龙头带动作用，形成产-供-销一条龙服务，使农民从中得到实惠。