[市监局]强化餐饮外卖监管 筑牢食品安全防线

为加强外卖餐饮服务食品安全监管，促进网络餐饮健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，白水县市场监督管理局城关所组织全县2家网络订餐平台“美团”“饿了么”负责人、从业人员及入网餐饮单位300余人开展了餐饮食品安全培训。

本次培训主要规范了两方面内容：一是做好第三方订餐平台经营行为。要求第三方网络订餐平台及时制定、修订食品安全管理制度，定期开展食品安全自查自纠和食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识；督促入网餐饮单位依法依规经营；要求外卖人员具备有效健康证明，外卖设施设备定期消毒，定期开展食品安全知识以及制止餐饮浪费的普及，及时建立完善举报投诉制度，并在平台醒目位置公布平台投诉电话和邮箱。二是规范入网餐饮单位经营行为。严格要求入网餐饮单位线下实体店在经营范围、原料采购、进货查验、加工过程控制、设施设备维护、环境卫生、原料存储、从业人员健康证、落实食品安全管理制度等环节做好自查自纠，确保经营过程食品安全。

下一步，将进一步加大对餐饮外卖平台的监督检查力度，引导教育经营者自觉主动落实平台餐饮经营商管理和外卖员培训等相关法律规定，守法合规经营，切实提升外卖餐饮服务质量安全。同时持续强化宣传力度，普及食品安全相关法律法规和科普知识，畅通投诉举报渠道，借助12315消费者投诉举报热线，鼓励消费者主动对侵犯自身权益的商家投诉举报，维护网络消费空间、净化网络订餐消费环境，确保广大消费者订得放心、吃得舒心、吃得健康。