[市监局]白水县市场监督管理局城关所开展肉及肉制品专项整治行动

为深入贯彻落实中省市县纪委关于开展食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，进一步规范肉制品加工及经营企业的行为，增强肉制品经营主体的守法意识，保障广大群众肉制品消费安全。4月24日，白水县市场监督管理局城关所召开辖区肉制品加工及经营企业食品安全责任约谈会。

近日开展肉及肉制品安全专项整治检查，以辖区内的肉类经营单位、超市、餐馆等为重点对象。一是检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否合理存放肉品、从业人员是否持有效健康证明。二是检查经销的肉类产品是否有检验检疫“两章两证一报告”合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。三是检查肉品品质，查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、色泽是否正常等情况以及冷冻冷藏等设施设备是否正常运行。截至目前检查肉及肉制品经营单位8家，未发现相关违法违规行为。

下一步，城关市场监督管理所将持续加大肉及肉制品监督检查力度，督促经营主体落实好生鲜肉进货查验和索票索证等要求，确保肉及肉制品质量安全。